Фасоль – это одна из самых полезных и питательных продуктов, которую можно использовать в кулинарии. Она обладает богатым составом и имеет множество полезных свойств для организма. Кроме того, фасоль отлично сохраняется и легко готовится, что делает ее идеальным ингредиентом для заготовок на зиму.
В данной статье мы предлагаем вам познакомиться с 7 лучшими рецептами заготовок из фасоли от опытных домохозяек. Они поделятся своими секретами и расскажут, как приготовить самые вкусные и полезные заготовки для зимы.
Вы узнаете, как приготовить фасольные консервы, маринованные фасольные бобы, соленые фасольные стручки и многое другое. Все рецепты просты и доступны каждому, поэтому вы сможете легко повторить их дома.
Не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня! Приготовьте вкусные заготовки из фасоли на зиму уже сейчас и наслаждайтесь их вкусом в любое время года!
Заготовки из Фасоли на Зиму
Фасоль – это полезное и питательное белковое продукт, который может быть использован для приготовления различных заготовок на зиму. Ниже представлены 7 лучших рецептов от домохозяек:
-
Фасоль в томатном соусе
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- томаты — 1 кг;
- лук — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- перец болгарский — 1 шт;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- В то время как фасоль варится, нарезаем лук, морковь и перец. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
- Добавляем к овощам томаты, соль, специи и тушим на медленном огне около 15-20 минут.
- Добавляем сваренную фасоль в томатный соус и тушим все вместе еще около 10 минут.
- Готовую фасоль переливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
-
Фасоль по-грузински
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- лук — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- томатная паста — 2 ст.л.;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- В то время как фасоль варится, нарезаем лук и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
- Добавляем в овощи чеснок, томатную пасту, соль и специи. Тушим все вместе около 5-7 минут.
- Добавляем сваренную фасоль в соус и тушим все вместе еще около 5 минут.
- Готовую фасоль укладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
-
Фасоль с маслом и зеленью
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- Откидываем отварную фасоль на дуршлаг и даем ей остыть.
- Добавляем в фасоль зелень, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Размещаем фасоль с маслом и зеленью в стерилизованные банки и закрываем крышками.
-
Фасоль по-корейски
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- морковь — 2 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец красный жгучий — 1 шт;
- соль, сахар — по вкусу;
- уксус — 2 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- Морковь и лук тонко нарезаем. Чеснок и перец измельчаем.
- В горячую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем на нем морковь и лук до мягкости.
- Добавляем в сковороду чеснок и перец. Тушим все вместе около 2-3 минут.
- Добавляем в сковороду сваренную фасоль, соль, сахар и уксус. Тушим все вместе около 5-7 минут.
- Готовую фасоль по-корейски размещаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
-
Фасоль в маринаде
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- лук — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- лимон — 1 шт;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус — 2 ст.л.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- Морковь и лук тонко нарезаем. Лимон нарезаем кольцами.
- В горячую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем на нем морковь и лук до мягкости.
- Добавляем в сковороду сваренную фасоль, соль, сахар, уксус и лимонные кольца. Тушим все вместе около 5-7 минут.
- Готовую фасоль в маринаде укладываем в стерилизованные банки, перекладывая лимонные кольца, и закрываем крышками.
-
Фасоль с грибами
Ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 1 шт;
- сельдерей — 1 стебель;
- морковь — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь, после чего варим ее до готовности.
- Грибы нарезаем ломтиками, лук и морковь – кубиками. Сельдерей измельчаем.
- В горячую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавляем в сковороду грибы, сельдерей, чеснок, соль и специи. Обжариваем все вместе около 5-7 минут.
- Добавляем в сковороду сваренную фасоль и тушим все вместе еще около 5 минут.
- Готовую фасоль с грибами переливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Многообразие фасолевых заготовок
Фасоль – это одна из самых популярных зерновых культур на зиму. Обладая высоким содержанием белка и железа, фасоль является важным источником питательных веществ. Кроме того, она отлично сохраняется и многообразна в использовании, что делает ее отличным выбором для заготовок.
Вот несколько рецептов фасолевых заготовок:
- Фасоль в томатном соусе:
- Фасоль в томате с морковью и луком:
- Фасоль в маринаде:
Для приготовления этой заготовки вам понадобятся свежие или замороженные фасоль и томатный соус. Сначала фасоль нужно отварить до готовности, а затем смешать с томатным соусом. Разложите получившуюся смесь по стерилизованным банкам и закатайте их.
Для этой заготовки вам понадобятся свежие фасоль, морковь, лук и томатный сок. Сначала нарежьте морковь и лук, а затем обжарьте их на медленном огне до мягкости. Добавьте фасоль и томатный сок и варите еще несколько минут. Разложите смесь по стерилизованным банкам и закатайте их.
Для приготовления этой заготовки вам понадобятся фасоль, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Сначала отварите фасоль до готовности, а затем смешайте с остальными ингредиентами маринада. Разложите получившуюся смесь по стерилизованным банкам и закатайте их.
Также вы можете использовать фасоль для приготовления различных супов, рагу и соусов. Фасоль идеально сочетается с овощами, мясом и специями, что позволяет создавать настоящие шедевры кулинарии.
Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты фасолевых заготовок. Фасоль – это не только полезное и питательное блюдо, но и прекрасный способ сохранить летние вкусы на зиму. Приятного аппетита!
Заготовка из фасоли в томатном соусе
Фасоль — это полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить множество интересных блюд. Одним из способов использования фасоли на зиму является заготовка в томатном соусе. Это прекрасное дополнение к мясу, рыбе или гарнирам, а также отличное основание для супов и рагу.
Для приготовления заготовки из фасоли в томатном соусе потребуются следующие ингредиенты:
- фасоль — 500 г;
- томаты — 1 кг;
- лук — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- перец сладкий — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- сахар — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Вот пошаговый рецепт приготовления заготовки из фасоли в томатном соусе:
- Первым шагом нужно приготовить фасоль. Для этого замочите фасоль в холодной воде на 8-10 часов, после чего промойте и сварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте фасоли остыть.
- Следующим шагом приготовьте томатный соус. Для этого измельчите лук, морковь, перец сладкий и чеснок. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавьте перец и чеснок.
- Добавьте в сковороду томаты (можно использовать свежие или консервированные) и тушите все вместе около 10 минут до получения томатного соуса. При необходимости посолите и добавьте сахар по вкусу.
- Добавьте в готовый томатный соус вареную фасоль и тщательно перемешайте.
- Доведите заготовку до кипения и варите на медленном огне еще 15-20 минут, пока фасоль не пропитается соусом.
- Разложите заготовку из фасоли в томатном соусе по стерилизованным банкам и закатайте их. Убедитесь, что банки герметично закрыты.
- Стерилизуйте заготовку в кипящей воде (время стерилизации зависит от объема банок) или храните в холодильнике.
Таким образом, заготовка из фасоли в томатном соусе является отличным вариантом для зимнего запаса. Она легко готовится и может служить основой для разных блюд. Попробуйте приготовить такую заготовку и радуйтесь вкусу фасоли в любое время года!
Заготовка из фасоли с овощами
Фасоль с овощами — отличная заготовка на зиму, которую можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Это прекрасное сочетание белков и клетчатки, которые позволят вам сохранить полезные вещества и вкус овощей на долгое время. Ниже приведен рецепт приготовления заготовки из фасоли с овощами.
Ингредиенты:
- 400 г сладкой фасоли
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 сладких перца (красного и зеленого)
- 3 зубчика чеснока
- соль — по вкусу
- зелень — по вкусу
Приготовление:
- Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
- На следующий день, сварите фасоль в подсоленной воде до готовности (около 1,5 часа).
- Очистите овощи: морковь, лук и перец.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Морковь и перец нарежьте кубиками или полукольцами.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить до мягкости овощей (около 10-15 минут).
- Добавьте в овощную смесь готовую фасоль и перемешайте.
- Варите все вместе еще около 5-7 минут.
- Добавьте соль по вкусу и зелень.
- Разложите горячую заготовку в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Оставьте банки в покое до полного остывания.
Теперь ваша заготовка из фасоли с овощами готова. Она может быть отличным дополнением к различным блюдам, таким как супы, гарниры, ризотто и многое другое.
Лучших рецептов заготовок из фасоли на зиму
Заготовка из фасоли — отличный способ сохранить все полезные свойства этого продукта на долгое время. В зимний период, когда свежие овощи становятся редкостью, заготовки из фасоли помогут вам насытиться и получить необходимые витамины и минералы.
Ниже представлены 7 лучших рецептов заготовок из фасоли на зиму, которые приготовят домохозяйки:
-
Консервированная фасоль в томатном соусе.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Томатный соус — 500 мл;
- Масло растительное — 50 мл;
- Соль, перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности.
4. В отдельной кастрюле разогрейте томатный соус с маслом, солью, перцем и лавровым листом.
5. Добавьте отваренную фасоль в томатный соус и варите 10 минут.
6. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
7. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Фасоль тушеная в собственном соку.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — по вкусу;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите до готовности.
4. Отдельно тушите лук и морковь на растительном масле.
5. Добавьте томатную пасту к луку и моркови и тушите 5 минут.
6. Добавьте отваренную фасоль в тушеные овощи и перемешайте.
7. Варите все вместе еще 10 минут.
8. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
9. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Фасоль маринованная.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Уксус — 200 мл;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Перец горошком — 10 г;
- Лавровый лист — 3 штуки.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите до готовности.
4. Отдельно сварите вареный маринованный лук и морковь.
5. Для маринада смешайте воду, уксус, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.
6. Доведите маринад до кипения.
7. Смешайте фасоль с маринованными овощами и залейте маринадом.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Фасоль с грибами в собственном соку.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — по вкусу;
- Лук — 2 штуки;
- Грибы — 500 г;
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите до готовности.
4. Отдельно обжарьте на растительном масле лук и грибы.
5. Добавьте лук и грибы к отваренной фасоли и перемешайте.
6. Тушите все вместе еще 10 минут.
7. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Консервированная фасоль с овощами.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — по вкусу;
- Морковь — 3 штуки;
- Перец сладкий — 3 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите до готовности.
4. Отдельно тушите на растительном масле морковь, перец и лук.
5. Добавьте тушеные овощи к отваренной фасоли и перемешайте.
6. Варите все вместе еще 10 минут.
7. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Фасоль с зеленью.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — по вкусу;
- Лук — 2 штуки;
- Укроп — 1 пучок;
- Петрушка — 1 пучок;
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите до готовности.
4. Отдельно обжарьте лук на растительном масле.
5. Перемешайте отваренную фасоль с обжаренным луком и зеленью.
6. Тушите все вместе еще 10 минут.
7. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
-
Фасоль в томатном соусе с овощами.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг;
- Томатный соус — 500 мл;
- Масло растительное — 50 мл;
- Соль, перец — по вкусу;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Перец сладкий — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду и промойте фасоль.
3. Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности.
4. В отдельной кастрюле разогрейте томатный соус с маслом, солью и перцем.
5. Отдельно обжарьте лук, морковь и перец.
6. Добавьте обжаренные овощи к отваренной фасоли и перемешайте.
7. Влейте томатный соус в кастрюлю с фасолью и овощами.
8. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
9. Разлейте фасоль по банкам и закройте крышками.
10. Стерилизуйте банки в кипящей воде на 40 минут.
Классическая заготовка из фасоли с мясом
Фасоль с мясом — одна из самых популярных и вкусных заготовок на зиму. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы наслаждаться вкусом летней свежести даже в холодную пору года. Классическая заготовка из фасоли с мясом придется по душе всем любителям традиционной кухни.
Для приготовления классической заготовки из фасоли с мясом вам понадобятся:
- фасоль — 500 г;
- свинина или говядина — 500 г;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- перец сладкий — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль и специи по вкусу.
Приступим к приготовлению классической заготовки из фасоли с мясом:
- Сперва необходимо подготовить фасоль. Промойте ее, затем залейте холодной водой и оставьте на ночь.
- На следующий день варите фасоль до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- В то же время нарежьте мясо кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и перец. Продолжайте жарить еще несколько минут.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Выложите обжарку с овощами и мясом в кастрюлю с фасолью. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте в течение 1-1,5 часов на медленном огне.
- Перед тем как выключить огонь, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Как только заготовка из фасоли с мясом остынет, ее можно упаковать в стеклянные банки и поставить в холодильник или в погреб на зиму. Наслаждайтесь вкусом этого традиционного блюда, добавляя его в свои любимые супы или гарниры!
Заготовка из фасоли в сладком маринаде
Если вы любите сладкие закуски, то заготовка из фасоли в сладком маринаде станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или просто к повседневному ужину. Это яркое и ароматное блюдо порадует как взрослых, так и детей.
Чтобы приготовить заготовку из фасоли в сладком маринаде, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 0,5 кг фасоли (лучше всего использовать белые сорта);
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка гвоздики;
- 1 чайная ложка корицы;
- 2 столовые ложки масла;
- 300 г сахара для маринада;
- 500 мл воды для маринада.
Итак, приступим к приготовлению.
- Фасолю замочите в холодной воде на ночь. Затем, сдвиньте ее с воды и промойте несколько раз в проточной воде.
- Положите фасолю в кастрюлю, добавьте сахар и соль, залейте водой, чтобы покрыть фасоль, и варите на медленном огне до готовности (около 2 часов).
- Пока фасоль варится, приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, уксус, горчицу, гвоздику и корицу. Доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте настаиваться.
- Готовую фасоль слейте, оставьте немного маринада для поливки, а остальное вылейте.
- Фасоль выложите в банки или стеклянную посуду, залейте оставшимся маринадом и дайте настояться в холодильнике несколько часов.
- На следующий день фасоль в сладком маринаде будет готова к употреблению. Она отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть использована в качестве отдельной закуски.
Приятного аппетита!
Острая заготовка из фасоли с перцем
В этом разделе мы рассмотрим рецепт острой заготовки из фасоли с перцем. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит пикантные и острые блюда. По составу и приготовлению он прост, однако имеет яркий вкус и аромат.
Для приготовления острой заготовки из фасоли с перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фасоли;
- 1 красный перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (по желанию).
Приступим к приготовлению острой заготовки из фасоли с перцем:
- 1. Подготовьте фасоль: промойте ее в холодной воде и залейте кипятком на 2 часа. Затем влейте воду, чтобы она покрыла фасоль, и варите до готовности (около 40-50 минут).
- 2. Откиньте фасоль на дуршлаг и оставьте ее остывать.
- 3. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- 5. Добавьте нарезанный перец и жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
- 6. Добавьте фасоль в сковороду с овощами и перемешайте все ингредиенты.
- 7. Продолжайте готовить на среднем огне около 5-7 минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются и соединятся вместе.
- 8. Приправьте заготовку солью и перцем по вкусу.
- 9. Уберите сковороду с огня и дайте заготовке остыть.
- 10. Переложите остывшую заготовку в стерилизованные банки и плотно закройте их крышками.
- 11. Храните банки с заготовкой в прохладном и темном месте.
Острая заготовка из фасоли с перцем готова! Вы можете использовать ее для приготовления различных блюд, например, добавлять в супы, соусы или использовать в качестве закуски к хлебу.
Заготовка из фасоли с кунжутом и имбирем
Фасоль считается одним из самых полезных продуктов, богатым белком и витаминами группы В. Прекрасный способ сохранить все ее питательные свойства на протяжении долгого времени – приготовить заготовку на зиму. Сегодня мы предлагаем вам рецепт заготовки из фасоли с кунжутом и имбирем.
Для приготовления будет необходимо следующие ингредиенты:
- 400 г фасоли;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 1 лимон;
- 1 столовая ложка имбирного сока;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль по вкусу.
Приступим к приготовлению заготовки:
- Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов, затем отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- Кунжут рекомендуется поджарить на сухой сковороде до появления аромата. Затем его необходимо перемолоть в кофемолке или блендере.
- Лимон вымыть, нарезать кружочками.
- В большой миске соединить фасоль, кунжут, имбирный сок, соевый соус и оливковое масло. Тщательно перемешать.
- Добавить лимонные кружочки и перемешать.
- Выложить заготовку в стерилизованную банку и закатать крышкой.
- Заготовка готова! Держите ее на холодном месте до 6 месяцев.
Эта заготовка будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно сочетается с овощными салатами.
Заготовка из фасоли с чесноком и паприкой
Фасоль — это прекрасный продукт, который можно использовать для создания различных заготовок на зиму. Одним из вариантов является заготовка из фасоли с чесноком и паприкой. Это вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить в больших количествах и хранить для долгосрочного использования.
Для приготовления заготовки из фасоли с чесноком и паприкой вам потребуются следующие ингредиенты:
- Фасоль — 1 кг
- Чеснок — 6-8 зубчиков
- Паприка сладкая — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Шаги для приготовления заготовки из фасоли с чесноком и паприкой:
- Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 часов.
- Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, и промойте ее под проточной водой.
- Переложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду, чтобы она покрыла фасоль полностью, и поставьте на средний огонь.
- Варите фасоль до мягкости, примерно 1-1,5 часа.
- Пока фасоль варится, приготовьте соус из чеснока и паприки. Для этого измельчите чеснок и смешайте его с паприкой, растительным маслом, солью и перцем. Получится паста.
- Когда фасоль готова, слейте воду, но не полностью, оставьте немного воды в кастрюле.
- Добавьте приготовленный соус из чеснока и паприки к фасоли, хорошо перемешайте.
- Поставьте кастрюлю с фасолью на огонь и доведите до кипения.
- Варите фасоль с соусом на медленном огне примерно 10-15 минут, чтобы все ароматы соединились.
- Горячую заготовку из фасоли разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте и оставьте остывать.
- Теперь ваша заготовка из фасоли с чесноком и паприкой готова к хранению в прохладном и темном месте.
При необходимости, вы можете использовать эту заготовку как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Удачного аппетита!
